Şef Murat Yıldız'dan Çok Farklı Bir Tarif

Tahin - Pekmez Soslu Karidesler

Malzemeler:

Jumbo Karides: 125 gr

Tahin: 10 gr

Pekmez: 10 gr

Somon havyarı: 2 gr

Tahin Helvası: 8 gr

Micro yeşillik: 1 tutam

Limon: 10 gr

Zeytinyağ: 10 cl

Tuz ve karabiber

Kırmızı soğan: 6 gr

Mini turp: 1 adet

 

Yapılışı:

Öncelikle karidesleri haşlayıp buzlu suya çıkartıp temizleyelim. Zeytinyağ, limon, tuz ve karabiber ile karidesleri marine edelim. Tahin ve pekmezi karıştıralım ve sırasıyla tabakta göründüğü gibi servis edelim.

 

Afiyet olsun

 

Instagram: muratyldiz