Kitchen Coordinator Cem İsmi'den Nefis Bir Tarif

Geleneksel Ramazan Sofralarına Çok Yakışan Bir İftar Yemeği ''Fırında Etli Patlıcan''

FIRINDA ETLİ PATLICAN

 

Malzemeler:

3 adet bostan patlıcan

500 gr. kuzu kuşbaşı

1 adet soğan

2 adet sivri biber

6-7 adet mantar

2 adet sarımsak

3 yk. zeytinyağı

100 gr. kaşar peyniri

Tuz

Karabiber

 

Hazırlanışı: 

Patlıcanları boylamasına ikiye bölüp fırında yumuşayıncaya kadar pişirin. Bir tencerede etleri soteleyin. Daha sonra soğan, sarımsak ve mantarları ekleyip soteleyin. En son küp doğranmış biberleri ve baharatları ekleyip kısık ateşte pişirin. Fırında közlenen patlıcanların ortasını kaşıkla açıp sotelenen etle doldurun. Üzerine kaşar peyniri rendeleyip kızarana kadar pişirin.

 

Afiyet Olsun

 

Cem İsmi

Kitchen Coordinator

Instagram: cemismi