Balzamik Soslu Tavuk Kalçaları

Siz de her akşam yemeğinde ne yesem diye düşünenlerden misiniz? Eğer öyleyse lütfen bu taraftan buyurun!

Balzamik Soslu Tavuk Kalçaları

 

Siz de her akşam yemeğinde ne yesem diye düşünenlerden misiniz? Eğer öyleyse lütfen bu taraftan buyurun! Her gün aynı yemekler yenmiyor, mevsim sebzelerinden de bir yerden sonra bıkılıyor. Yaşadığım şehirde deniz olmadığı için balık yemiyorum; piyasadaki son durum yüzünden tavuk ve et de tüketmiyorum ancak organik tavuk bulursam ne ala. Bugün evdeki malzemelerle güzel, pratik ve lezzetli bir yemek yapmaya karar verdim. Tabak süslemesinde kullandığım balzamik sirkeyi bu sefer tavuğa renk verip nar gibi kızarması için kullandım. Sonuç; mükemmel bir uyum oldu!

 

Malzemeler:

2 adet tavuk kalça

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 orta boy soğan

3 adet patates

1 tatlı kaşığı kekik

3 yemek kaşığı balzamik sirke

1/2 tatlı kaşığı pul biber

Karabiber 

Tuz

 

Hazırlanışı:

1) Patatesleri ve soğanları uzunlamasına (batonet) doğrayın.

2) Tavuk kalçalarını dikdörtgen fırın kabına alın ve tüm malzemeleri kabın içinde karıştırın.

3) Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin. 

4) Sürenin sonunda patatesi ve tavuğu kontrol edin, eğer daha pişmesi gerekiyorsa yarım su bardağı su ekleyip tekrar 15-20 dakika daha fırına atın ve üzerini kızartın.

 

Sercan Çam

Şef / Yemek Yazarı

Instagram : sercancam_