İzem Armağan'dan Trabzon Hurma Salatası

Özellikle dört mevsimi birden yaşayan bir ülke olarak rahatlıkla söyleyebiliriz ki; bizim için her mevsim ayrı güzel! Bakalım bu ay doğa bizlere neler vermiş?

TRABZON HURMA SALATASI

 

Özellikle dört mevsimi birden yaşayan bir ülke olarak rahatlıkla söyleyebiliriz ki; bizim için her mevsim ayrı güzel! Çünkü bu durumun bir getirisi de; dalından kopardığımız, mevsimine özel taptaze lezzetlere ulaşmak. Lakin modern hayatın faydalarının yanı sıra, her geçen gün bizi sağlıklı besinlerden uzaklaştırdığı gerçeğini de göz ardı etmemeliyiz. Nitekim çoğu zaman bilinçsizce kimyasal gıdalar tüketiyoruz, kısaca adı; "GDO". Genellikle pazardan ve marketten meyve ve sebze alırken çoğumuz şekline ya da renginin parlaklığına dikkat ederiz. Ancak bu durum sağlığımız açısından zararlı olduğundan, çözüm olarak önerebileceğim ilk madde; "Mevsiminde ve bol yetişen gıdalar organiktir." kuralıdır. Üstelik araştırmalar sonucu GDO'lu ürünler, organik ürünlerden %25 daha pahalıdır. Yani hem sağlığımızı hem paramızı kaybediyoruz. Benim önerim her zaman elinizden geldiğince seralardan veya çiçekçilerden elde edebileceğiniz bir avuç tohum ve toprak, gerisini doğaya bırakın.

 

Bakalım bu ay doğa bizlere neler vermiş?

 

Malzemeler:

1 adet Trabzon hurması (İnce dilimlenmiş)

500 gr. Kırmızı lahana (İnce dilimlenmiş)

300 gr. Roka 

1 adet Nar 

1 adet Mozzarella peyniri 

3 yemek kaşığı Zeytinyağı

1 adet Limon

Bir avuç Ceviz içi 

1 yemek kaşığı Elma sirkesi 

Bir tutam Tuz ve karabiber 

 

Hazırlanışı:

1. Rendelediğiniz kırmızı lahanaları bir yemek kaşığı tuz ve elma sirkesi ile güzelce ovalayın.

2. Zeytinyağı, limon, tuz ve karabiberi bir kabın içerisine alıp güzelce karıştırın.

3. Tüm malzemeleri karıştırıp kızarmış ekmek eşliğinde servis edebilirsiniz.

 

İzem Armağan

Instagram : blondiechef