Avokadolu Gavurdağı Salatası

Chef İzem Armağan tarifiyle, kökeni ''Gaziantep Mutfağı'' olan ''Gavurdağı Salatsı'' yeni tatlar arayanlar için ''Avokado'' ile farklı bir lezzette mutfağımıza giriyor.

AVOKADOLU GAVURDAĞI SALATASI

 

Malzemeler:

4-5 adet Salkım domates

1 adet Kırmızı soğan

5-6 dal Maydanoz

1 adet Avokado

1 avuç Siyah zeytin

1 avuç Ceviz

Yarım çay bardağı Zeytinyağı

Yarım adet Limon suyu

Bir tutam Tuz, karabiber

 

Hazırlanışı:

1. Domatesleri ve soğanı küp şeklinde doğrayın.

2. Avokadoyu ortadan iki kesip çekirdeğini çıkarttıktan sonra bir kaşık yardımıyla içerisini boşaltın ve küçük küpler halinde doğrayın.

3. Maydanozu ince ince kıyın.

4. Cevizleri iri dövün veya bıçakla kıyın.

5. Bütün malzemeleri bir kasenin içine alın ve karıştırın. Zeytinyağı ve limonun suyunu güzelce karıştırıp karışımın içerisine ilave edin.

6. Servis için avokadonun kabuklarının içerisine salatayı ve cevizleri koyarak sunum yapın.

 

Chef İzem Armağan

Instagram : blondiechef