Şef Murat Yıldız Tarifi

Murg Tıkka Angar (Yoğurt Marineli Tavuk)

Murg Tıkka Angar (Yoğurt Marineli Tavuk)

Malzemeler:

Kemiksiz tavuk but, 200 gr

Taze zencefil, 15 gr

Sarımsak, 5 gr

Toz kişniş, 10 gr

Gram Masala, 5 gr

Yoğurt, 15 gr

Kırmızı toz biber, 5 gr

Tuz, 5 gr

Karabiber, 4 gr

Ayçiçek yağı, 9 gr

 

Yapılışı:

Tavuk butlarını büyük küpler halinde doğrayın, zencefili rendeleyin, sarımsağı dövüp tavuklar ile karıştırın ve bir gece bekletin. Ertesi gün yoğurt ve diğer baharatlarla birlikte karıştırıp tepsiye dizin. 180 derece fırında 20 dk. pişirin. Fotoğrafta görüldüğü gibi yoğurtlu taze kişnişli sos, julyen doğranmış havuç ve salatalıkla servis edin. Dilerseniz bir dilim limonla da servis edebilirsiniz.